保鲜创新之鲜西瓜的保鲜

- 2019-05-20-

       炎炎夏季即将到来,你是否已经做好了和高温战斗的准备呢?在这酷热的天气里,用西瓜来解暑热想必是一种十分享受畅快的方式。 西瓜有“夏季瓜果之王”的美称。成熟的果实含大量水分,在急性热病发烧、口渴多汗、烦躁时,吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜,症状会马上改善。 "前天买的西瓜,一个人吃不完,只能盖上保鲜膜放进冰箱,结果一直忘记拿出来吃,今天拿出来的时候味儿就变了,像坏了一样,外面的这样,里面的味道也想变了,只好扔了,感觉好可惜。难道是我用了保鲜膜的原因?


当前常用的鲜西瓜的保鲜方法主要有:


一. 凉水冰镇


       "前天买的西瓜,一个人吃不完,只能盖上保鲜膜放进冰箱,结果一直忘记拿出来吃,今天拿出来的时候味儿就变了,像坏了一样,外面的这样,里面的味道也想变了,只好扔了,感觉好可惜。难道是我用了保鲜膜的原因?"


"这是串味儿了吧,跟保鲜膜没啥关系,西瓜吃不完不一定要放在冰箱啊,还有其他的保存方法啊。"


"啊,不是只能放冰箱吗?还能有其他的什么方法?"


二. 有机生物保鲜方法


        西瓜季节性强,周期性短,也不易长期贮存。我公司的专家经过多年的实验,观察,用如下方法可以长期贮存。


       上午9点前采摘七八成熟的西瓜,直接浸入保鲜壹号液体3分钟,捞出沥水后,直接放入阴凉库。 保质期较原来延长3倍。如不保鲜的西瓜在常温下放4天,保鲜之后在常温下放12天。 


       如果七八成熟的西瓜经保鲜后,捞出沥水,进入4摄氏度的恒温,湿度90%,可以保鲜5个月。