新鲜梨的保鲜

- 2019-07-08-

时珍曰:“梨树高二三丈,尖叶光腻有细齿,二月开白花如雪六出。”  


主治: 热嗽,止渴。切片贴汤火伤,止痛不烂。治客热,中风不语,治伤寒热发,解丹石热气,惊邪,利大小便。除贼气,止心烦气喘热狂。作浆,吐风痰。卒暗风不语者,生捣汁频服。胸中痞塞热结者,宜多食之。润肺凉心,消痰降火,解疮毒,酒毒。 


保鲜工艺:


第一,在晴天上午10点前采七八成熟的梨。


第二,采摘时要带着蒂取下。 


第三,入装时轻拿轻放。


第四,在分类时,要去除虫果,烂果。


第五,浸入保鲜壹号10秒钟左右。 


第六,取出沥水,晾好。


第七,分别用果纸包上,计量入箱。 


第八, 如放恒温库,温度在2--4摄氏度,湿度在85%,可存放半年以上。