鲜西瓜的保鲜

- 2019-07-30-

西瓜,《本草纲目》论述,西瓜性甘,性寒,无毒。 


主治:消烦止渴,并解暑热,疗咽喉肿痛,宽中下气,利尿,山血痢,解酒毒,可治口疮。


西瓜季节性强,周期性短,也不易长期贮存。 用如下方法可以长期贮藏:


      上午9点前采摘七八成熟的西瓜(下雨天不能采摘),直接浸入保鲜壹号3分钟,捞出沥水后,直接放入阴凉库。 保质期较原来延长3倍。如不保鲜的西瓜在常温下放4天,保鲜之后在常温下放12天。


如果七八成熟的西瓜经保鲜后,捞出沥水,进入4摄氏度的恒温,湿度90%,可以保鲜5个月。